蕨餅好搭檔

蕨餅，是日本京都最具代表性的甜點之一，也是日本皇家的傳統點心，到日本旅遊者必嘗的甜點。細嫩Q軟的蕨餅，使用蕨菜根磨成的粉，加上黑糖蜜、抹茶粉或焙茶粉製成，做工費時，十分受到消費者的喜愛。亞企食材獨家引進中島大祥堂DANKE蕨餅，含黑糖、抹茶、焙茶三種口味，蕨餅一入口，即能感受到蕨根粉的香草味在口中散發，加上黃豆粉的香氣，讓人忍不住一口接一口。

除了黃豆粉外，有些甜品愛好者也會選擇芝麻粉、抹茶粉來變化口味。除了基本吃法外，將蕨餅和其他食品互相碰撞，也可以產生創意新吃法。曾介紹蕨餅與冰淇淋、繽紛水果丁混搭，變成大人、小孩都愛的冰涼滑順新點心。這次推薦不一樣的飲品搭蕨餅，激盪出不同層次的新滋味。

冰涼蕨餅遇上濃郁咖啡，亮眼午茶組合
嚴選日本蕨粉製成滑嫩Q軟的外皮，加入沖繩產黑糖的DANKE蕨餅，甜蜜蜜的黑糖口味，遇上咖啡的原味，無論是旅香系列阿蘇咖啡的苦味層次，或櫻島咖啡的果實微酸感，苦、酸與甜的相遇，激發出無法言喻的好味道。


冰鎮清酒搭配蕨餅小菜，有趣新吃法
讓人吃了再三回味的蕨餅，也是跟清酒超搭的好夥伴。嚴選酒米釀製而成的吟釀、大吟釀，入口後可感受到微微米香、質純、甘甜，冰鎮後飲用，更能喝到酒中潛藏，複雜而細緻的香氣，此時搭配一口濃郁黑糖味，或清新茶香味的蕨餅，將帶來難以言喻的絕妙感受。


茶點雙享－黃豆粉蕨餅＆花生麻糬
喜歡吃花生麻糬的人，肯定會愛上灑滿黃豆粉的DANKE蕨餅。麻糬本身又Q又香，沾上滿滿花生粉，提升麻糬的視覺與味覺感受，而蕨餅口感軟嫩滑順，灑上黃豆粉，提升蕨餅香氣。泡一杯熱茶搭配蕨餅和麻糬，將帶來雙重感官享受。