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分(守)歲酒的歷史

2022.01.24
農曆年守歲的習俗由來已久,全家團圓共聚一堂,舉杯同慶,早已內化為生活的一部分。除夕守歲最早的記載始於魏晉南北朝,西晉周處的《風土志》,除夕夜以酒食相邀稱為「別歲」,長幼聚飲祝頌,過了除夕大家都長了一歲,此時飲酒就稱為「分歲酒」。由於年輕人會持續不睡直到天明為長輩「守歲」,因此有人稱此時飲酒為守歲酒。

不論分歲酒、守歲酒,在古時因交通不便,一般人家只能喝到在地釀的酒。身處於交通便利、貿易興盛的現代,來自世界各地的酒,都可作為分歲酒。亞企食材特別在可琳瑯滿目的品項中,為大家推薦一支不分性別、年齡層都適飲,帶有柔和香氣的分歲酒《雪女神》,搭配餐食一起享用,讓家人情感更緊密。

(守)歲酒最佳選項《雪女神》

羽前櫻川酒造,採用山形縣純米大吟釀和大吟釀等級的清酒釀造米雪女神及傳統山形酵母釀製而成,酒精度數16度,精米歩合40%,含在口中散發優雅香氣,是一支風味均衡,略微辛口的酒,不論年齡層都很適口。

 
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