美味年菜不求人 中華式團圓菜，讓你瞬間變大廚

疫情的攪亂中，一年又匆匆飛逝，一轉眼，農曆春節即將到來。每年除夕夜是全家團圓的日子，想要準備一桌豐盛的年菜，往往讓掌廚的人費盡心思，忙得人仰馬翻。尤其平常忙於工作，家庭事業兩頭燒的「煮」婦、「煮」夫們，都想在過年期間好好休息，於是許多家庭都選擇從餐廳直接預購年夜飯回家享用，省時又方便。若想表現一下手藝，又不想讓搞得渾身油膩，採買易烹調、又美味的冷凍年菜，絕對是上上之選。亞企食材特別推出與亞企味屋現場製作同等美味的冷凍年菜系列，菜色包括獅子頭、東坡肉、拼盤、一夜干、石狩鍋，魚、肉、火鍋兼而有之，掃描QR Code，就能在亞企食材官網上看見教學影片，由主廚親自指導，教你如何輕鬆料理、擺盤，再搭配一、兩樣蔬菜，就是一桌圓滿的團圓飯，讓大家吃得開開心心，一起守歲迎新春。


瑞虎豐年團圓菜
秘製紅燒獅子頭特選國產豬肉，並以蔥、雞蛋、豆腐、荸薺為基底的材料混合後，經過拍打揉合、特調醬汁烹調而成。嚐起來內餡鬆軟，肉汁香濃，令人回味再三，是新年期間非常應景的年菜。秘製花雕東坡肉精選五花豬肉，慢煨成色澤紅亮、外皮香嫩、內裡酥爛，滷汁充滿花雕酒香、肥肉軟嫩入口不膩，瘦肉香氣滿溢，是年節慶典最受喜愛的料理之一。

五香滷牛腱、牛肚、牛筋精選質優的牛腱心、牛肚、牛筋，以秘製的私房老滷汁加上數十種中藥材及特製辛香料，浸泡至少4小時，口感甘甜香醇不油膩，吃起來又香又嫩，軟Ｑ而不爛，是最佳拼盤三寶，也是十分可口的下酒菜。

味鮭魚一夜干、午仔魚一夜干，亞企食材一夜干是熟食，只需加熱即可食用，好吃又方便。鮭魚一夜干含魚頭、魚肚及魚身可供選擇，魚頭部分不論是煮味噌湯、烤箱回烤等料理方式皆美味，膠質含量豐富，軟嫩甘甜。魚肚部分，精華的腹肉油質豐富，入口即化，營養十足。魚身肉質堅實有彈性，低油脂，吃了零負擔。午仔魚一夜干肉質細膩，油脂香甜，經鹽漬風乾後的肉質更加緊實鮮香，堪稱料理NO.1魚種。


石狩冷凍火鍋精選豬五花、鮭魚頭、豆皮、扇貝、鮭魚、雞肉貢丸、芋頭、松葉蟹味棒、白蝦、中卷圈、雞蛋等新鮮食材，置入濃郁的味噌湯頭，以海鮮配料提升鮮度，在冷冷的冬夜裡喝一口熱騰騰的湯，格外溫暖。