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美味年菜不求人 中華式團圓菜,讓你瞬間變大廚

2022.01.20
疫情的攪亂中,一年又匆匆飛逝,一轉眼,農曆春節即將到來。每年除夕夜是全家團圓的日子,想要準備一桌豐盛的年菜,往往讓掌廚的人費盡心思,忙得人仰馬翻。尤其平常忙於工作,家庭事業兩頭燒的「煮」婦、「煮」夫們,都想在過年期間好好休息,於是許多家庭都選擇從餐廳直接預購年夜飯回家享用,省時又方便。若想表現一下手藝,又不想讓搞得渾身油膩,採買易烹調、又美味的冷凍年菜,絕對是上上之選。亞企食材特別推出與亞企味屋現場製作同等美味的冷凍年菜系列,菜色包括獅子頭、東坡肉、拼盤、一夜干、石狩鍋,魚、肉、火鍋兼而有之,掃描QR Code,就能在亞企食材官網上看見教學影片,由主廚親自指導,教你如何輕鬆料理、擺盤,再搭配一、兩樣蔬菜,就是一桌圓滿的團圓飯,讓大家吃得開開心心,一起守歲迎新春。


瑞虎豐年團圓菜
秘製紅燒獅子頭特選國產豬肉,並以蔥、雞蛋、豆腐、荸薺為基底的材料混合後,經過拍打揉合、特調醬汁烹調而成。嚐起來內餡鬆軟,肉汁香濃,令人回味再三,是新年期間非常應景的年菜。秘製花雕東坡肉精選五花豬肉,慢煨成色澤紅亮、外皮香嫩、內裡酥爛,滷汁充滿花雕酒香、肥肉軟嫩入口不膩,瘦肉香氣滿溢,是年節慶典最受喜愛的料理之一。

五香滷牛腱、牛肚、牛筋精選質優的牛腱心、牛肚、牛筋,以秘製的私房老滷汁加上數十種中藥材及特製辛香料,浸泡至少4小時,口感甘甜香醇不油膩,吃起來又香又嫩,軟Q而不爛,是最佳拼盤三寶,也是十分可口的下酒菜。

味鮭魚一夜干、午仔魚一夜干,亞企食材一夜干是熟食,只需加熱即可食用,好吃又方便。鮭魚一夜干含魚頭、魚肚及魚身可供選擇,魚頭部分不論是煮味噌湯、烤箱回烤等料理方式皆美味,膠質含量豐富,軟嫩甘甜。魚肚部分,精華的腹肉油質豐富,入口即化,營養十足。魚身肉質堅實有彈性,健康低油脂,吃了健康零負擔。午仔魚一夜干肉質細膩,油脂香甜,經鹽漬風乾後的肉質更加緊實鮮香,堪稱料理NO.1魚種。


石狩冷凍火鍋精選豬五花、鮭魚頭、豆皮、扇貝、鮭魚、雞肉貢丸、芋頭、松葉蟹味棒、白蝦、中卷圈、雞蛋等新鮮食材,置入濃郁的味噌湯頭,以海鮮配料提升鮮度,在冷冷的冬夜裡喝一口熱騰騰的湯,格外溫暖。
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