今夏最補氣、最棒湯品搭配

「進補」可不是冬天的專利，夏天也是吃補的好時機。只不過夏季養生宜涼補，看身體欠缺甚麼，再以適當的食物來補充體力，若夏天能夠好好調理身體，打造防護力，才能迎戰酷暑，常保健康。

夏天因為高溫悶熱，每天都大汗淋漓，不僅體內蛋白質快速分解，維生素Bl、B2、C也會經由汗水大量排出，再加上食慾不振，脾胃不適，消化與吸收功能降低，就容易氣虛、疲勞，所以需要吃些營養豐富的食物來恢復體力，而「紅棗枸杞燉獅子頭煲湯」就是一道非常適合夏天喝的湯品。

味屋冷鏈的秘製紅燒獅子頭，特選國產豬肉，以特調醬汁調昧，經過拍打揉合，獅子頭內餡鬆軟，肉汁香濃，除了可作為年節大菜．也可以作為湯品中的主食。獅子頭中的豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪酸，佐料荸薺也含有多種維生素A、B2、C，和礦物質鈣、磷、鎂等。

將獅子頭搭配紅棗枸杞煲湯，特別營養甘甜。紅棗含有豐富的營養成分，維生素C含量特別多，也富含膳食纖維、多種維生素與胺基酸，可抗氧化，增強免疫力。枸杞有18種胺基酸、大量的β-胡蘿蔔素、及多種維生素。紅棗枸杞燉獅子頭煲湯製作簡便．湯頭甘甜可口，是補氣清爽的好湯品。

 

紅棗枸杞燉獅子頭
[材料]
1.秘製紅燒獅子頭(1入4顆)
2.紅棗6-8顆
3.小白菜、玉米筍適量
4.高湯600CC

[步驟]
1.鍋中放入高湯煮滾，將秘製紅燒獅子頭放入，繼續燉煮5分鐘入味。
2.紅棗、枸杞洗淨瀝乾。
3.小白菜洗淨、切段，玉米筍洗淨。
4.將小白菜、玉米筍、紅棗、枸杞放入高湯鍋中。
5.小火燜煮5分鐘，洗火，倒入碗中即可。