年菜搭好酒

農曆新年即將到來，年夜飯不只是家人團聚的重頭戲，餐桌上的酒款搭配，也能為整桌年菜畫龍點睛。中式年菜風味濃郁、層次豐富，從湯品、海味到燉煮料理，若能搭配酒精濃度較高、結構扎實的烈酒，更能襯托食材本身的美味。

像是暖胃又滋補的雞湯，油脂與膠質豐厚，搭配酒體濃郁的威士忌原酒，能以酒精與桶香平衡湯頭的厚重感，讓口感更加俐落；而鹹香鮮美的烏魚子，或是煙燻鮭魚等海味料理，則非常適合搭配白蘭地原酒，更能襯托出食材的細緻風味。

年菜搭好酒，不只是喝得盡興，更是讓團圓時刻多一分層次與記憶。這個新年，不妨用一杯好酒，陪家人慢慢品味。


偏好甜潤圓熟風格的話，「侍威士忌原酒－蒼」是不錯的選擇。採用 Oloroso 雪莉桶熟成，賦予酒體深邃的甘甜與醇厚口感，入口綿長、香氣奔放，特別適合搭配紅燒、滷製或帶甜味的年菜，讓酒與菜彼此呼應。