夏日品味｜北海道葡萄酒の鮮美滋味

北海道葡萄酒株式會社所釀製的葡萄酒在北海道地區相當暢銷且深受歡迎。酒莊亦開放參觀，成為旅人造訪北海道時不可錯過的葡萄酒巡禮觀光地之一。( 圖片來源 : 北海道葡萄酒株式會社網站 )

夏季正是出遊的好時節，而北海道更是許多人旅遊清單中的必訪景點。如果你曾漫步於小樽運河，除了欣賞浪漫的運河景致，也能看到當地著名的北海道葡萄酒株式會社所釀製的葡萄酒。這些葡萄酒在北海道當地非常暢銷，也是作為伴手禮的上選。如今，即使不親自前往北海道，也能在台灣細細品藏這份來自北國的鮮美風味。

北海道因地處高緯度，氣候涼爽，日照充足，使得水果糖份含量高，非常適合葡萄種植。北海道葡萄酒使用可直接生食的麝香葡萄釀造，香氣十足且口感自然。冬季時，釀造出的葡萄酒還會置於覆蓋積雪的戶外低溫罐中，促進酸度結晶，讓酒體層次更加鮮明。

• 北海道人氣酒款，亦是深受旅人喜愛的伴手禮選擇。

其中，小樽 Niagara 特選白葡萄酒嚴選尼加拉葡萄，並採用冰結凝縮製法，保留葡萄天然香氣與甜味，入口帶有迷人的花香，風味獨特而柔和。而小樽特選紅葡萄酒則選用北海道產的坎貝爾早熟葡萄，同樣透過冰結凝縮製法釀造，酒體層次豐富、香氣濃醇，甜美而不膩，是紅葡萄酒愛好者的佳選。

此外，小樽生葡萄酒系列採用類似日本清酒的釀造方式，不加熱處理，完整保留葡萄本身的奔放風味，喝起來新鮮自然，非常適合喜愛純粹果香的人。值得一提的是，小樽Niagara白葡萄氣泡酒也相當推薦，使用Niagara白葡萄釀製，搭配爽口氣泡，無論是作為餐酒或搭配小食、甜點，都能帶來清新且絕妙的口感體驗。




• 小樽生葡萄酒系列採用類似日本生酒的釀造方式 (不經火入殺菌)，在釀造過程中終止發酵，保留自然的殘糖與果香，讓人能品味到葡萄酒奔放而鮮明的風味。

夏季時分，無論是單飲、搭餐，還是作為送禮佳品，北海道葡萄酒都能讓人一口品味北國的清爽與果香，感受到北海道獨特的自然風土與精緻釀造工藝。這個夏天，不妨在家或與好友共享，讓北海道的鮮美滋味，陪伴你的每個悠閒時刻。

• 小樽 Niagara 白葡萄氣泡酒為人氣酒款之一，選用 Niagara 白葡萄釀製，搭配清爽細緻的氣泡口感。無論作為餐酒或搭配小食、甜點，都能帶來清新愉悅的品飲體驗。