盛夏消暑首選｜來自北海道的小樽啤酒

時序進入七月，正是台灣一年當中最炎熱的季節。高溫加上潮濕的天氣，讓人只想找一杯冰涼飲品消暑解渴。而說到夏天最具代表性的飲品，許多人腦海中第一個浮現的，往往就是一杯沁涼暢快的啤酒。冰鎮後入口的清爽感，不僅能舒緩暑氣，更成為許多人下班後放鬆心情的最佳選擇。

來自日本北海道的人氣精釀品牌「小樽啤酒」，便是許多啤酒愛好者喜愛的特色酒款之一。小樽啤酒的釀造地位於北海道知名觀光景點小樽運河旁的「小樽倉庫No.1」，這座充滿歷史氛圍的紅磚倉庫經過改建後，成為結合釀酒所與餐廳的特色空間，也成為許多旅客造訪小樽時必訪的景點。

小樽啤酒自1995年開始釀造，是北海道小樽市具代表性的在地精釀啤酒品牌。品牌創立時，希望重現德國傳統啤酒的釀造精神與工藝，因此特別邀請當年研究出該製法的釀酒大師（Braumeister）後代來到小樽，傳授傳統釀造技術與理念。學習完成後，便以近乎相同的方式釀造啤酒，將德國職人精神與北海道優質水源完美結合。


• 風光明媚且充滿歷史風情的小樽運河，是北海道最具代表性的觀光景點之一，每年吸引無數旅客前來造訪。


小樽啤酒堅持遵循德國傳統釀造工法，重視啤酒最根本的四大原料：水、麥芽、啤酒花與酵母，透過細膩且講究的製程，打造出風味純粹的精釀啤酒。

現在不用飛到北海道，在台灣也能品嚐到小樽啤酒的魅力。由亞企引進的兩款玻璃瓶裝精釀啤酒「慢釀」與「北之星流」，各自展現不同特色。

「慢釀」屬於德國比爾森（Pilsner）風格，有著「黃金啤酒」的美稱。採用德國傳統工藝釀造，在低於0℃的環境中進行長時間熟成，讓酵母自然沉澱，不經人工過濾，因此保留更多原始風味。酒色呈現迷人的金黃色澤，入口清爽順口，同時帶有濃郁麥芽香氣，十分適合炎熱夏季飲用。

• 慢釀口味入口清爽順口，同時散發濃郁麥芽香氣，層次豐富，是喜愛濃厚麥香風味消費者的首選。

另一款「北之星流」則選用100%北海道惠庭產小麥作為原料，同樣遵循德國傳統釀造方式製成。金黃色酒體清澈明亮，口感清爽細緻，展現北海道優質原料所帶來的純淨風味，無論搭配日式料理、燒烤或日常餐點都相當合適。

• 北之星流嚴選北海道產惠庭小麥釀製，口感清爽細緻

炎炎夏日，不妨來一瓶來自北海道的小樽啤酒，在清爽的啤酒香氣中，感受小樽運河畔的悠閒與涼意，為夏天增添一份沁涼暢快的品飲樂趣。